Рецепт необычной яичницы «Орсини», излюбленного блюда знаменитого художника Клода Моне. Яйца получаются воздушными и легкими, словно нежное суфле. Для приготовления понадобятся 3 яйца, соль, сливочное масло. Яйца разделяют на белки и желтки, белки взбивают в крепкую пену, на противень кладут пергамент и смазывают его маслом, выкладывают белки и делают в каждой горке углубление, в которое кладут желток. Затем блюдо отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Приятного аппетита!